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工业和信息化部近日启动食品工业企业质量安全追溯平台，平台正式开通并对全社会开放，先期开通的是婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系。

消费者通过智能手机、平台网站，向前可追溯出婴幼儿配方奶粉产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场，向后可追溯到它具体发往的市场 二维码扫描器，实现放心购买。

工信部消费品工业司副巡视员高伏表示，到2014年底实现试点企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、信息汇总与分类使用。婴幼儿配方乳粉行业企业**纳入追溯体系。

据了解，这个追溯体系含有6个系统，包括生产企业信息系统、企业数据交换系统、公共标识服务系统、行业应用公共系统、客户终端查询系统、信息安全认证系统等6个系统构成。同时制定了两类标准规范。体系的建设与实施需要相关标准规范的支撑与**；标准规范包括追溯信息分类、数据交换信息规范及软硬件接口规范。

目前已经开通追溯体系的乳粉企业有伊利、蒙牛-雅士利、三元等。

此前中国并非没有追溯体系，只是追溯的内容不同。

从产品的关联码到条形码，虽然能发挥不同的追溯作用，但都是单向追溯，而且高伏表示，在调查中发现，食品追溯的产品编码和追溯标准规范比较混乱，增加了企业建设追溯体系的负担，抑制了消费者追溯积极性，阻碍了企业间互联互通和互解析，影响了**部门间信息共享和社会共治。

1）分辨率

　　对于条形码扫描系统而言 二维码扫描器价格，分辨率为正确检测读入的较窄条符的宽度，英文是MINIMAL BAR WIDTH（缩写为MBW）。选择条码扫描枪时 电脑二维码扫描器，并不是分辫率越高越好，而是应根据具体应用环境中使用的条形码密度来选取具有相应分辨率的扫描枪。

2）扫描景深

　　扫描景深指的是在确保可靠阅读的前提下，扫描头允许离开条形码表面的较远距离与扫描枪可以接近条形码表面的较近点距离之差，也就是条形码扫描枪的有效工作范围。有的条形码扫描枪在技术指标中未给出扫描景深指标，而是给出扫描距离，即扫描头允许离开条形码表面的较短距离。

3）扫描宽度（Scan Width）

　  扫描宽度指标指的是在给定扫描距离上扫描光束可以阅读的条形码信息物理长度值。

4）扫描速度（Scan Speed）

　　扫描速度是指单位时间内扫描光束在扫描轨迹上的扫描频率。

5）一次识别率

　　 一次识别率表示的是**扫描读入的标签数与扫描标签总数的比值。举例来说，如果条形码扫描枪每读入一只条形码标签的信息需要扫描两次 二维码扫描器软件，则一次识别率为50%。

　　 应该说明的是，一次识别率这一测试指标只适用于手持式光笔扫描识别方式。如果采用激光扫描方式，光束对条形码标签的扫描频率高达每秒钟数百次，通过扫描获取的信号是重复的。

6）误码率

　　误码率是反映一个机器可识别标签系统错误识别情况的较其重要的测试指标。误码率等于错误识别次数与识别总次数的比值。